近日，記者從名山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，繼2020年12月，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布《“蒙頂山茶”生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》《蒙頂山茶第一部分：基本要求》和《蒙頂山茶第二部分：綠茶》后，今年11月8日，中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布公告（2021年第4號(hào)），批準(zhǔn)發(fā)布了《蒙頂山茶第三部分：黃茶（GH/T1351—2021）》《蒙頂山茶第四部分：紅茶（GH/T1352—2021）》和《蒙頂山茶第五部分：花茶（GH/T1353—2021）》為供銷(xiāo)合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這標(biāo)志著“蒙頂山茶”系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全部公布完成，黃茶、紅茶及花茶標(biāo)準(zhǔn)將于2022年1月1日開(kāi)始實(shí)施。
蒙頂山茶
在歷屆名山區(qū)委、區(qū)政府的大力支持下，2018年5月，名山區(qū)人民政府決定成立“蒙山茶”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（修訂）編制委員會(huì)，要求切實(shí)抓好《蒙山茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂和《蒙頂山茶》系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的申報(bào)、審定、頒布實(shí)施等各項(xiàng)工作。編委會(huì)賡即組織中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、雅安蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、國(guó)家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（四川）、雅安市名山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)等單位進(jìn)行聯(lián)合編制。通過(guò)實(shí)地調(diào)研，特別是針對(duì)“蒙頂山茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品在種植創(chuàng)新、加工創(chuàng)新、品類(lèi)創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)際需求起草，歷經(jīng)三年時(shí)間之久，經(jīng)過(guò)立項(xiàng)審批、征求意見(jiàn)、實(shí)物樣評(píng)審、專家評(píng)審等程序，上報(bào)國(guó)家茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，最終發(fā)布實(shí)施。
該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)“蒙頂山茶”發(fā)展具有重要意義，其將填補(bǔ)茶類(lèi)品種標(biāo)準(zhǔn)缺失，改變?cè)兜乩順?biāo)志產(chǎn)品 蒙山茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在品種、品類(lèi)和相關(guān)技術(shù)方面空白，為進(jìn)一步規(guī)范茶葉生產(chǎn)加工，完善生產(chǎn)加工工藝流程，提升“蒙頂山茶”產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)“蒙頂山茶”多樣化、市場(chǎng)化發(fā)展將發(fā)揮積極作用，也為“蒙頂山茶”品牌的進(jìn)一步提升提供技術(shù)保障。
來(lái)源：世界茶源生態(tài)名山
